Sommeren er her, og det betyr at det er på tide å samle venner og familie til deilige hagefester. Det er noe spesielt med å nyte maten i det fri, under blå himmel og omringet av naturens skjønnhet. Men hva skal du servere for å imponere gjestene dine? Her er noen av de beste oppskriftene som garantert vil gjøre hagefesten din til en suksess.

Forretter som setter stemningen

Forrettene er ofte de første smakene gjestene dine får, så det er viktig å gjøre et godt førsteinntrykk. Enkle og smakfulle oppskrifter som kan tilberedes på forhånd er alltid en vinner.

Bruschetta med tomat og basilikum

Oppskrifter på bruschetta finnes det mange av. Det er en klassisk italiensk forrett som er lett å lage og alltid populær. Alt du trenger er ferskt brød, modne tomater, fersk basilikum, hvitløk og en god olivenolje. Skjær brødet i skiver, rist det lett, og topp med en blanding av hakkede tomater, basilikum og hvitløk. Drypp over litt olivenolje og krydre med salt og pepper.

Mini quiches

Disse små herlighetene kan tilberedes med forskjellige fyll, som spinat og feta, skinke og ost, eller sopp og løk. Bruk ferdig butterdeig for en rask løsning, og fyll med dine favorittingredienser før du steker dem i ovnen. Serveres varme eller romtempererte.

Hovedretter som stjeler showet

Når hovedrettene skal serveres, bør du gå for retter som er både smakfulle og enkle å lage i store mengder. Grillmat er alltid en sikker vinner på hagefester.

Grillspyd med marinert kjøtt og grønnsaker

Grillspyd er en favoritt på hagefester fordi de er enkle å spise og kan tilpasses etter gjestenes preferanser. Marinér biter av kylling, biff eller svin i en smakfull marinade natten før, og tre dem på spyd sammen med paprika, løk, sopp og tomat. Grill til kjøttet er gjennomstekt og grønnsakene er møre.

Vegetarisk lasagne

En deilig vegetarisk lasagne er et flott alternativ for de som ønsker noe kjøttfritt. Lag en rik tomatsaus med masse grønnsaker som squash, aubergine og spinat. Lag lasagnen med lag av pasta, grønnsakssaus og ricottaost, og topp med mozzarella. Stek til den er boblende og gyllen på toppen.

Tilbehør som komplementerer måltidet

Gode tilbehør kan virkelig løfte måltidet og gjøre hagefesten komplett. Her er noen enkle oppskrifter på tilbehør som passer perfekt til grillmat og andre hovedretter.

Potetsalat med sennepsdressing

En kremet potetsalat med en smakfull sennepsdressing er alltid populær. Kok poteter til de er møre, og bland dem med en dressing laget av dijonsennep, majones, hakket rødløk, persille og kapers. Krydres med salt og pepper etter smak.

Coleslaw med eple og gulrot

Denne friske coleslawen gir en deilig krønsj og et hint av sødme fra eplet. Rasp kål, gulrot og eple, og bland med en dressing laget av majones, eplecidereddik, sukker, salt og pepper. La den stå og trekke i kjøleskapet i minst en time før servering.

Søte avslutninger på hagefesten

Ingen hagefest er komplett uten noe søtt til avslutning. Her er to enkle og deilige desserter som vil glede både store og små.

Jordbær med balsamico og basilikum

Dette er en enkel, men elegant dessert som lar de naturlige smakene skinne. Skjær ferske jordbær i skiver, og vend dem med litt balsamicoeddik og hakket fersk basilikum. Server med en klatt mascarpone eller vaniljeis.

Sjokoladekake med bringebær

En rik og saftig sjokoladekake er alltid en hit. Lag en enkel sjokoladekake og topp den med ferske bringebær og et dryss av melis. For en ekstra touch, server med en kremdott eller en kule vaniljeis.

Med disse oppskriftene i bakhånd, er du godt rustet til å arrangere en uforglemmelig hagefest. Husk å nyte øyeblikket og det gode selskapet – det er tross alt det som gjør en hagefest virkelig spesiell.